近日，在四川省人力资源和社会保障厅举办的博士后创新创业大赛中，省农科院和泸州老窖联合培养博士后，院加工所副所长李治华团队的《基于合成微生物的减盐精准酿造高品质豆瓣酱方法创制与应用》项目，从全省91项创新赛项目中脱颖而出，荣获大赛一等奖（现代农业与食品组一等奖共两项）。该项目在院“5+1”前沿攻关“基于合成生物学的非模式底盘细胞创制与利用”，以及国家自然科学基金面上项目，国家留学基金委，四川省博士后特别资助（特等）、四川省杰出青年基金和院中试熟化等项目资助下，团队历经10余年努力攻关形成，目标是创制具有独立知识产权的智能可控减盐技术体系，生产美味安全的减盐豆瓣酱、辣椒酱等调味基料，满足人民群众对美好生活的需求。

（院加工所 赵驰 撰稿；赵楠 校对；高佳 审核）