2025年8月21日，为推动植物蛋白精深加工领域科研发展，为产业高质量发展提供有效科技支撑，院加工所邀请深圳大学研究生院副院长李连伟教授与北京工商大学食品与健康学院副院长李健教授等一行4人来所进行交流，并在院机关报告厅举办植物蛋白加工利用学术报告会。学术报告会由所党委副书记、所长李华佳研究员主持，四川农业大学食品学院副院长张清教授受邀参会，院加工所科技人员、院兄弟单位科技人员、西华大学、四川农业大学和四川师范大学等专家学者共计60余人参会。

学术交流会前，李连伟教授、李健教授参观了加工所科研品台和中试车间，李华佳系统介绍了院加工所在机构设置、人才队伍、科研平台、学科布局及创新成果等方面的总体进展；副所长高佳、粮油加工研究中心主任姚英政、发酵食品研究中心副主任杨梦露等分别介绍了各个领域的研究工作。

学术交流会上，李连伟教授作题为《向高分子加工学习—新一代植物蛋白肉绿色集成制造平台：从原理设计到工程实践》的报告，阐释了基于高分子加工原理的植物蛋白肉绿色制造技术平台构建路径；李健教授以《植物基替代蛋白食品发展逻辑及产品开发关键技术》为题，深入剖析了植物蛋白食品产业化逻辑，并分享了风味调控等核心技术的创新成果。两场报告内容翔实、前沿性强，并于科技人员进行了互动交流，为科研人员提供了重要启发。本次交流有效促进了产学研深度融合，不仅为四川省粮油产业建圈强链提供了技术支撑，也为四川省植物蛋白精深加工产业的升级发展注入了创新动能。

（院加工所 王宸之； 姚英政  校对；高佳  审核）