2025年10月11日-12日，院党委副书记张雄应第四届国际传统发酵食品产业发展大会暨第十四届固态酿造产业技术创新论坛和国家固态酿造工程技术研究中心年会邀请，率院科技合作处副处长王军，院加工所副所长李治华，院水稻高粱所副所长刘茂科及院加工所总工程师赵楠，院加工所发酵中心副主任赵驰参加。本次大会由中国食品发酵工业研究院与国家固态酿造工程技术研究中心联合主办，泸州老窖股份有限公司与四川轻化工大学共同承办。汇聚了全球发酵食品与固态酿造领域的顶尖院士、权威学者、行业领袖及企业代表等400余人，共同聚焦传统发酵食品产业升级与前沿技术应用。

张雄出席了“东亚及东南亚发酵食品产业创新发展联盟”成立倡议闭门研讨会，并上台启动成立倡议。该联盟旨在构建“标准共通、技术共享、市场共荣”产业合作生态，为传统发酵食品产业链国际化布局搭建平台、注入动力，推动区域内产业协同发展，张雄对联盟的成立倡议表示祝贺和支持，并提出三点建议：一是共同研制区域和国际标准；二是共同联合攻克发酵食品产业瓶颈问题，提升和改进各国家和民族独特的发酵食品，发展新质生产力；三是加强药食同源发酵食品研究。同时向与会嘉宾介绍了我院牵头成立的国际山地农业科技创新联盟（International Mountain Agricultural Science and Technology Innovation alliance, IMASTIA），并热情邀请在座嘉宾加入。会议期间张雄还与北京工商大学孙宝国院士，四川大学石碧院士，农业农村部中国农村技术开发中心原主任邓小明，国家市场监督管理总局食品生产司原司长马纯良，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、国家固态酿造工程技术研究中心主任沈才洪，泸州老窖股份有限公司副总经理、首席质量官、食品安全总监何诚，泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义等领导专家进行了交流探讨。

（院加工所 赵驰 撰稿；赵楠 校对；高佳 审核）