11月7日下午，测试中心邀请美国马里兰大学（University of Maryland）刘承初教授到中心做《美国水产品食品安全现状与控制策略》的学术报告，测试中心主任雷绍荣和中心部分科研人员参加。

刘承初教授毕业于日本爱媛大学，为海洋食品技术岗位的专家。刘教授此次报告分别从美国发生食物中毒方面的情况、食物中危害物质的来源、水产品安全大事件和美国关于水产品食品的安全法规方面，给我们做了讲解。刘教授的讲解既有理论深度、又有实践宽度，深入浅出，语言简练和图片丰富、结合生活实际讲授如何进行危害物质来源的有效控制。同时，刘老师对美国水产品食品安全工作进行了详细的讲解，中心员工对美国水产品如何开展质量安全工作的程序、方法等有了进一步的了解。

报告结束后，中心与会科研人员还就中国和美国的水产食品安全法规方面的问题等进行了探讨。

(测试中心 胡莉供稿)