2025年11月19日，由崇州市农业农村局主办的“2025年崇州市高素质农民茶叶生产经营培训班”在崇州街子古镇顺利举行。本次培训特邀茶叶所茶叶加工中心主任刘飞副研究员担任授课专家，崇州市多家茶企代表、家庭农场经营者及茶叶种植大户等50余人参加了培训。
刘飞主任以《茶叶分类及主要茶类加工技术》为题，系统阐述了六大茶类的加工工艺，并对再加工茶与新式茶饮的品质特点及发展趋势作了剖析讲解。培训重点聚焦绿茶和红茶（工夫红茶）加工关键控制环节，针对常见的品质问题及其成因进行了细致分析，同时介绍了相关加工技术的创新进展及机理研究。在交流环节，刘飞主任还与茶企代表围绕崇州枇杷茶在红茶加工中的品质提升、风味创新及冲泡技巧等问题展开了深入讨论，并结合生产实际提出了切实可行的改进建议，获得了企业代表的一致好评。
本次培训不仅为崇州市的茶企代表、家庭农场主及种茶大户们带来了前沿的茶叶加工技术和理论知识，还通过互动交流环节，切实解决了他们在生产过程中遇到的实际问题。参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，让他们对茶叶生产有了更深入的认识和理解，对提升自身素质和茶叶生产水平大有裨益。同时，此次培训也为崇州市茶叶产业的持续健康发展注入了新的活力，有助于推动当地茶叶产业向更高质量、更高效益的方向迈进。
（院茶叶所 刘飞撰稿；叶玉龙校对；陈艳玲审核）