12月2日，院加工所副所长高佳研究员带队赴威远县金四方果业有限责任公司推动果蔬干制加工产品研发技术交流合作，开展产品生产测试。
交流会上，保鲜与物流研究中心杨艺雯详细汇报了双方合作以来在无花果、蔬菜干制加工领域取得的阶段性研究成果，深入剖析了干制品返砂与褐变两大产业痛点问题产生的科学原因，提出技术解决方案，并针对新产品开发介绍了研究思路和进展。高佳重点介绍了下一阶段双方合作的技术攻关重点与工作计划，解答了企业提出的生产实际问题。
会后，科技人员驻点企业开展了2个研发新产品——冻干南瓜片和冻干青豆的生产示范，推动新产品尽快上市销售。
（院加工所 杨艺雯 撰稿；罗静红 校对；高佳 审核）
