2025年12月19日至21日，“首届（2025）食药同源功能食品开发与发展大会”在成都温江召开。院加工所作为大会主要协办单位之一深度参与会议组织与学术交流。所长李华佳研究员受邀出席并带队参会，功能食品研究中心主任夏陈及团队成员余鳗游、向卓亚、邓俊琳、甘露等参加会议交流。
大会聚焦食药同源产业前沿与功能食品创新发展。会议期间，加工所功能食品团队围绕四川特色资源高值化利用与产品创制作两场专题报告，系统展示黑茶与赶黄草精深加工的阶段性成果与产业化思考；相关研究均已纳入院“1+9”揭榜挂帅攻关项目支持。
会上，余鳗游博士作《四川黑茶提质增效与精深化利用》专题报告，面向四川茶产业需求，梳理四川黑茶产业发展制约因素，并结合团队在欧标茶园建设、功能因子与作用机制解析、微生物强化发酵与精深加工技术研发、成果转化与基地建设等方面的研究进展，提出政产研协同推进的技术路径，为四川黑茶高值化利用与产业链延伸提供了可落地的解决方案与实践框架。该项工作同时得到四川省人力资源和社会保障厅留学回国人员科技活动择优资助项目和四川省农业科学院高层次人才引进专项支持。
向卓亚博士作《乌蒙山特色护肝苗药赶黄草高值化开发与利用》专题报告，立足古蔺赶黄草产业发展需求，系统梳理该特色资源在品质标准、关键活性成分解析与功效证据等方面的制约因素，并展示了团队在加工提质、活性组分挖掘与协同护肝效应验证、发酵提升风味与功能、成果转化与新食品原料申报等方面的研究进展，为赶黄草高值化利用与功能产品开发提供了可复制的实践框架。
本次参会与报告交流进一步提升了院加工所在特色功能食品领域的行业影响力，也为后续开展跨单位联合攻关、深化政产学研用协同、加快成果产业化应用奠定了良好基础。下一步，功能食品团队将持续聚焦四川黑茶与特色食药同源资源的功能物质挖掘与关键加工技术集成，加快高值产品创制与示范应用，为全省相关产业提质增效和高质量发展提供更有力的科技支撑。
（院加工所 甘 露，余鳗游 撰稿；夏 陈 校对；高 佳 审核）
