主要从事蚕桑资源的生物活性与作用机制，蚕桑资源的高值功能新产品开发及其绿色高效内循环利用关键核心技术攻关、中试熟化、产业化示范、宣传推广、技术服务等工作。

组建现代蚕桑资源综合利用研究团队，团队现有科技人员9人，其中高级职称3人，中级职称5人，初级职称1人；硕士5人，本科4人。建有1200m²的蚕桑高值功能产品中试平台1个和300m²的产品检验检测平台1个。研制出桑叶茶（代用茶）、桑果酒（发酵型果酒、配制酒）、桑果汁（果蔬汁及其饮料）和桑果膏/酱（水果制品）、桑枝食用菌等5类15个产品。

中心成立以来，多项研究成果被鉴定达到国际先进水平，填补了国内研究空白，获四川省科技进步二等奖、四川省科技进步三等奖、神农中华农业科技三等奖等省（部）、市级成果奖6项；承担国、省、市级科研项目30余项；授权相关发明专利6项，实用新型专利20余项；在《Journal of Zhejiang University-SCIENCE B》《食品工业科技》《蚕业科学》等刊物上发表科研论文50余篇。服务企事业单位30余家，累计生产蚕桑高值功能产品5万余吨，提供就业岗位4000余个，培训技术人员上千人。