四川省农业科学院
废杂皮(骨)生产明胶
发布单位:信息所 发布时间:2006/4/11已阅览:1218次
 

一、引言

明胶是“三胶”(骨胶、皮胶、明胶)中的一种,是以动物的皮(骨)为原料制成的。有40多个行业,一千多种产品都离不开明胶。特别是在医药、食品、纺织、造纸、木材和木材加工等行业中,明胶都是必不可少的重要原料。它广泛地应用在食品添加剂、化妆品和乳液稳定剂,在医药工业中用于胶囊生产,照相软片、电影胶片等多种轻化工产品都获得广泛的应用。它直接或间接地为农、轻、重、手工、国防工业等三十多个行业服务。目前在国内外市场上,明胶已成为供不应求的热门货。

明胶的加工原料为牲畜的骨头和皮,我国畜牧业的飞速发展,为明胶生产提供了丰富的原料。目前,制革工业方兴未艾,对制革厂下脚皮的综合利用——生产明胶,是增加社会财富的一个重要环节。骨头可以用来生产骨胶,也可以生产明胶,且用骨头生产的明胶质量更高,明胶的价值比骨胶高35倍。因此,把生产重点由骨胶转向明胶是制胶业谋求最佳经济效益的当务之急。不过,目前国内明胶的生产,更多的还是以制革厂下脚皮为原料进行综合利用。

二、明胶加工工艺(皮)及加工设备

    1.明胶加工工艺

畜皮→原料整理→水力除脂→石灰水浸渍→洗涤、中和→熬胶→过滤→浓缩→漂白、凝胶化→切胶→干燥→成品

2.加工设备

锅炉、蒸锅、过滤设备、浓缩设备、干燥设备等。

三、投产条件

以年产30吨食用明胶、10吨工业明胶、10吨油脂、60吨高级饲料为例:

厂房面积:350平方米

生产人员:15

    源:0.5吨或1吨蒸汽锅炉,总装机容量50KW

主要设备:18万元

主要原料:各种动物的杂皮,可从制革厂、皮革厂的边角废料中获得,湿皮、干皮均可。年需280吨杂皮(湿皮)。

流动资金:16万元

四、成本效益分析

综合成本:8520/吨,其中原材料成本3770/吨。

价:

食用明胶:16000/

工业明胶:9000/

    脂:2200/

    料:1200/

值:64.4万元

润:32万元

五、明胶的应用与市场前景

明胶的市场及发展前景,取决于它所使用的对象。下面仅以食品为例,预测明胶市场及发展前景。

食用明胶有两大特点:一是含有18种氨基酸(其中有7种是人体必需的氨基酸),对人体提供热量比粮食高4倍,具有较高的营养价值,它不含脂肪,不会使人发胖;二是在各种容器中能随意选型,做成各种形状,具有透明,光滑美观的特点。随着生活水平的逐步提高,健美食品和儿童食品的需要量将越来越大,这已成为人们的共识。例如:在糖果中加入明胶,糖果松软、爽口、不粘牙,在糕点中加入明胶,糕点造型美观,如人物类食品、动物类食品、水果类食品都需要明胶。

明胶还广泛用作汽水、啤酒、罐头、巧克力、火腿肠等食品的添加剂。不仅国内市场容量大,国际市场容量也很大。世界明胶总产量约在15万吨左右,其中食用占60%。近年来由于生产成本增加,欧美各国许多厂家都转产更高档的照相和药用明胶,造成食用明胶市场空缺很大。国外许多厂商纷纷要求我国出口食用明胶。

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