一、引言

利用猪、牛、羊等畜类动物的喉、鼻软骨以及软肋、月牙骨生产的软骨素是生化药厂（公司）的重要原料。如采用它生产的硫酸软骨素、软骨素片、硫酸软骨素注射液、硫酸软骨素A等药品，不仅有澄清人体脂质、提高机体解毒的功能，还有利尿和镇痛的作用。随着医药工业的迅猛发展，该产品的需求越来越大，目前各地生化药厂（公司）收购软骨素由去年底的550元/千克已涨至750～800元，药厂仍难以收到货源。所以收购或利用当地软骨原料进行深加工确实是一条致富好门路。

二、化学结构和性质

硫酸软骨素一般含50-70个双糖基本单位，链长不均一。相对分子量在1-3万之间。硫酸软骨素按其化学组成和结构的差异，又分为A、B、C、D、E、F、H等多种。硫酸软骨素A和C都含有D-葡萄糖醛酸和2-氢基-脱氧-D-半乳糖，且含等量的乙酰基和硫酸残基，两者结构的差异只是在氨基己糖残基上硫酸酯位置的不同。

硫酸软骨素为白色粉末，无臭，无味，吸水性强，易溶于水而成粘度大的溶液，不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂中，其盐类对热较稳定，受热80℃亦不破坏。游离硫酸软骨素水溶液遇较高温度或酸即不稳定，主要是脱乙酰基或降解成单糖或分子量较小的多糖。

三、仪器、药品及设备

搅拌机、干燥机、粉碎机、离心机、水浴锅、纸浆、酸度计，盐酸、氢氧化钠、乙醇、甲苯、三氯乙酸、PCT。

四、生产工艺

硫酸软骨素提取方法有多种，常用的有稀碱-酶解法、稀碱-浓盐法等。

1．稀碱-酶解提取法

（1）工艺流程

猪喉（鼻）软骨→提取→酶解→吸附→沉淀→干燥→硫酸软骨素

（2）技术操作要点

①提取：取洁白干燥软骨40千克，加250千克2%NaOH室温下搅拌提取4小时，待浸出液浓度达5波美度（20℃）时，过滤，滤渣再以2倍量2%NaOH提取24小时，过滤，合并滤液。

②酶解：提取液用1:1HCl调pH8.8-8.9，升温至50℃加入相当于1:25倍PCT（1300克），于53-54℃保温水解6-7小时。在水解过程中，由于氨基酸的增加，使pH下降，需用10%的NaOH调整pH8.8-9。水解终点检查：取水解液10毫升加10%三氯乙酸1-2滴，若微显浑浊，说明消化良好，否则酌情增加PCT。

③吸附：罐内温度保持在53-54℃，用1:1盐酸调pH至6.8-7.0。加入活性剂，保持pH6.8-7.0，搅拌吸附1小时，再用盐酸调pH6.4，停止加热，静置过滤，得清液。

④沉淀干燥：用10%NaOH调节pH6.0，加入清液体积1%量的氯化钠，溶解，过滤至澄清。加入95%乙醇浓度达75%，搅拌每30分钟一次，使细粒聚集成大颗粒沉淀，静置8小时以上，吸去上清液，沉淀用无水乙醇脱水洗涤，抽干，于60-65℃真空干燥。即得成品硫酸软骨素。

2．稀碱—浓盐提取法

（1）工艺流程

猪喉（鼻）软骨→提取→盐解→除酸性蛋白→沉淀→干燥→硫酸软骨素

（2）技术操作要点

①提取：取经处理的洁净碎软骨置于提取罐中，加入3-3.5摩尔/升NaCl溶液浸没软骨，用50%、NaOH调pH值12-13，室温下搅拌提取10-15小时，过滤。滤渣重复提取一次，合并提取液。

②盐解：提取液用2摩尔/升HCl调pH值7-8，升温至80-90℃，保温20分钟，冷却后过滤，得清液。

③除酸性蛋白：将盐解液调pH值2-3搅拌10分钟，静置后再滤至澄清，调pH值6.5，加2倍去离子水调整溶液中的盐浓度为1摩尔/升左右。

④沉淀：清液中加入95%乙醇，使乙醇浓度为60%沉淀过夜。

⑤干燥：收集沉淀，用乙醇脱水，60-68℃真空干燥，得成品硫酸软骨素。

五、作用与用途

硫酸软骨素，尤其硫酸软骨素A能增强脂肪酶的活性，使乳糜微粒中的甘油三酯分解，使血中乳糜微粒减少而澄清。它具有抗凝血和抗血栓作用，用于冠状动脉硬化、血脂和胆固醇增高、心绞痛、心肌缺血和心肌梗塞等症。硫酸软骨素还可用于防治链霉素所引起的听觉障碍症以及偏头疼、神经疼、老年肩疼、腰疼、关节炎与肝炎及皮肤化妆品等。

六、投资及效益分析

    1．投资条件：厂房（民房或简易棚80平方米即可）。日加工50千克动物鲜软骨，需铸铁锅1～2口，盆、桶等工具投资约10000元（规模化生产另议），生产中采用的化工原料各地均有出售。

2．效益分析：每8～12千克猪、牛、羊鲜软骨可加工成1千克软骨素，每千克软骨素市场均价为750～800元，扣除综合成本（化工原料、软骨成本、人工水电等）350～450元，每千克软骨素可赚300～400元。如原材料充足，每月可加工出软骨素产品100～150千克，年利润非常可观。