为推进“1＋9”揭榜挂帅项目（功能食品加工关键技术）药食同源功能性产品加工关键技术专题实施，2022年3月30日国家现代农业产业技术体系四川道地中药材创新团队-道地药材采后加工及贮藏技术研究岗位专家朱永清研究员带领四川省农业科学院农产品加工研究所功能食品研究中心和传统发酵食品研究中心团队赴四川省农业科学院经济作物研究所，针对赶黄草的精深加工开展沟通交流会。

赶黄草为药食两用资源，其含有多种活性成分，自古以来就有优良的保肝解酒功效，但其独特的口感难以使广大消费者接受。目前院加工所已与四川兆和投资有限公司签署了战略合作协议，针对赶黄草的精深加工进行深入合作。会上朱永清就岗位团队目前针对赶黄草开展的工作以及研究成果进行了简要的讲述，院经作所党委书记张小军研究员对经作所对赶黄草研究内容也进行了分享，经作所目前已经育成赶黄草优良品种三个，并形成与品种相适合的配套栽培技术，双方就赶黄草的精深加工技术研究进行了意见交换。经过讨论，双方认为赶黄草的精深加工技术研究应发挥各自的优势，主要包括在赶黄草道地产区古蔺县进行优良品种的推广以及栽培措施研究，从源头上保证赶黄草及其相关产品的优良性，同时发挥加工所的优势进行精深加工和相关产品的开发，同时双方共同合作进行赶黄草功能成分的挖掘以及功效活性评价，为赶黄草的产品开发提供理论支撑。

通过此次深入交流双方进一步明确了赶黄草的精深加工技术研究内容，将逐步形成以科研单位、生产单位以及推广单位为主的三位一体的发展模式，各自发挥优势，共同促进促进赶黄草精深加工高质量发展。

（院加工所 向卓亚供稿）