四川省农业科学院
仙人掌的深加工与超氧化物歧化酶的提取、制备技术
发布单位:信息所 发布时间:2006/4/19已阅览:1348次
 

一、引言

据报导,我国在“十一五”期间,“食用仙人掌产业,稳定全国现有1.6万亩种植面积,协调组织业内行业专家在全国重点种植区调查研究,开发10个左右原料吞吐量大,产品附加值高,受市场欢迎的食用仙人掌系列产品,协调扶持几家龙头企业作为项目实施单位。制定行业标准,规范经营行为,坚决……。”食用仙人掌是1998年,我国农业部专题立项(948项目之一),决定从墨西哥引进的品种,是药、食两用和发展食品工业和日用化工的新兴资源,被国际植物界称“美洲的神奇植物”,食用仙人掌具有较高的药用、营养价值和保健功能。经国家蔬菜工程中心检测表明:含有丰富的钾、钙、铜、铁、锰、锶、硅等矿物质和黄酮类物质及多糖。中国医学科学院药用植物研究所开展的仙人掌主要药学植物研究表明,食用仙人掌是有一定的降糖和较明显的降低血胆固醇和甘油三脂含量的作用。食用仙人掌开发利用是目前的一个热点,有些成果涉及到知识产权问题,还有一些成果是需要保密的,如:食用仙人掌的抑菌作用极为明显,5%的仙人掌提取物抑菌作用优于食品工业普遍使用的苯甲酸钠,食用仙人掌抗衰老成分超氧化物歧化酶(SOD)的活性与牛血红蛋中的SOD活性相当,但含量是牛血中蛋白中SOD含量的2倍多,是牛奶SOD含量的7倍多,具有明显的抗衰老和提高机体免疫力作用等。

SOD”即超氧化物歧化酶,简称SOD,它是一种重要的人体氧自由基消除剂,具有极强的抗氧化能力。作为药用,在美国、德国、日本、加拿大、澳大利亚、法国等先进工业国有较广泛的应用。在临床上,除可用于消除炎症,抗病毒及增强免疫力外,特别对内风湿、关节炎及放射性治疗后引起的皮肤炎症有特效。更值得一提的是,SOD在防止癌细胞扩散和作为延缓衰老的药物已引起医学界的极大兴趣。目前国内外已有不少富含SOD的食品、饮料、化妆品、护肤品等具有增白、恢复青春、延缓衰老作用的保健品面市,市场潜力巨大。然而所用SOD均为动物血中提取物,由于国际上疯牛病、口蹄疫及国内禽流感等疾病的蔓延,它的使用给人们带来了不少的危险因素,且还有制备工艺复杂,原材料分散不易保管,制备成本高等诸多不利因素。从植物、微生物中提取、制备,特别是从人们经常食用的无公害瓜果蔬菜、野生植物及粮食中提取SOD,使用安全性高、资源丰富、价廉、提取率高、工艺简单,具有广阔的开拓前景。

采用现代全新的生物技术,从食用仙人掌中提取SOD,以500g仙人掌为原料,提取1.147gSOD(精品)价值300多元,又水提取物抑菌剂,剩余物制备功能食品,使仙人掌身价提高近400倍,具有巨大的经济效益与极好的市场前景,用途十分广泛。

二、生产条件

1.主要生产设备

破碎机、打浆机、研磨机、分离设备、脱水干燥设备、粉碎筛分机、夹层锅、柱层析设备、超滤浓缩设备、纳滤机、冻干机等,设备投资280万元。

2.其它条件

厂房面积:600~800㎡,水:2t/h,蒸汽:0.5t/h,电:60KW,人员:18人,无三废排放。

三、效益分析

以每年生产250天计。

原料500kg,产1kgSOD(精品)/天,产值:16万元;

原料125t(原料:9/亩、1.8万元/亩、0.2万元/吨)产250kgSOD(精品)/年,产值:4000万元。

四、合作方式

技术方提供生产线全套加工设备,指导建厂,为接产方现场培训生产,技术人员,包出产品,协助销售产品。

可以技术转让等多种形式合作,具体条件面议。

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