四川省农业科学院
防控新型冠状病毒肺炎疫情 保障我省蔬菜生产与供应的建议;防疫期伏季水果管理工作要点
来源:《农业科技动态》2020年第2期发布单位:信息所 发布时间:2020/2/12已阅览:543次 分享到:

 

农 业 科 技 动 态

 

战疫情 抓春耕 保供给

农业科技在行动专刊第2期

(总第756期)

四川省农业科学院                               2020年2月12日

 

防控新型冠状病毒肺炎疫情保障我省蔬菜生产与供应的建议

蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品,在全国上下全力抗击疫情的关键时期,确保人民群众的蔬菜需求尤为重要。在疫情和假期的双重影响下,我省局部地区出现基地蔬菜销售难、价格低和城市蔬菜价格明显上涨并存;部分产地缺少从业人员,导致蔬菜无法采收装运;部分区段道路出现“设置关卡、交通管制”,直接影响蔬菜产品以及种子、肥料等农资的运输流通等,蔬菜生产、流通、销售和结构性供需矛盾等问题逐渐显现。在认真做好疫情防控的同时,抓好蔬菜生产、流通和销售,对有效保障疫情期间重要农产品市场供应、助力打赢疫情防控战役具有重要意义。现就抗击疫情期间如何保障我省蔬菜生产和供应,提出以下建议。

一、细化落实疫情防控措施

一是加强疫情防控,做好摸底排查和隔离,对一线蔬菜生产销售人员提供必要的防护物资保障。二是重点加强对种植大户、专业合作社、家庭农场、企业等规模化生产主体的引导,要高度重视卫生防疫,严格执行防疫规范。三是在蔬菜生产、销售过程中,坚持每日量体温、戴口罩、勤洗手,坚持对进出车辆严格消毒处理,尽量采用微信、QQ和电话等现代信息技术手段,进行零接触或少接触式生产销售管理,确保身体健康和生产安全。

二、迅速提升蔬菜流通供应能力

 1.保障运输通畅,提高运输效率  目前的首要任务是根据市场需求,及时组织货源、协调调运、保障供应。政府要协调交通、疫情防控等部门,畅通鲜活农产品“绿色通道”,提高运输效率,降低运输成本,促进蔬菜快速有序流通,确保蔬菜产品进得了城、入得了店。

2.强化对接,保持产销平衡  加强信息监测预警,密切关注市场动态,深入分析疫情对蔬菜生产供应的影响,及时发布主要蔬菜产品供求信息,做好蔬菜产销对接工作,确保蔬菜生产正常有序进行,同时联络大型销地批发市场和产地蔬菜批发市场,确保蔬菜供应不断档、不脱销、不滞销,防范和解决可能出现的农民“卖菜难”和居民“买菜难”问题。

3.多途径安全销售,降低感染风险  严格落实超市、菜市场防疫措施,及时打扫菜市场卫生,保证蔬菜销售主渠道安全、畅通。努力扩大线上销售,通过盒马生鲜、叮咚买菜、京东7Fresh等网上下单进行配送。

三、做好蔬菜生产“四保障”

1.保障劳动力供应  鉴于各地严格防控,劳动力流动性很低,蔬菜生产基地用工缺乏现象普遍,在保证安全前提下,允许务工人员向基地流动,促进应收蔬菜及时收获,春季蔬菜生产按时启动。

2.保障蔬菜生产保供能力  结合我省春季蔬菜生产特点,抓住供应春节蔬菜腾茬时机,指导农户、新型经营主体做好春季蔬菜生产,丰富蔬菜种类,合理安排茬口,依据市场需求适当增加叶菜类和速生类蔬菜生产,通过设施生产和高产栽培管理,促进蔬菜早发快长,早上市,增加供应。

3.保障春播生产农资供应  在川南地区、成都平原及川东北地区,要做好早春蔬菜种苗(种子)、肥料、农药、农膜等物资准备,合理安排蔬菜品种和茬口,促进产品均衡上市。在盆周山区,要早谋划、早布局,准备好各类生产物资,抓好高山蔬菜生产,为增加夏秋淡季蔬菜供应提供保障。受疫情防控交通管制的影响,可能导致种苗、农膜、农药、肥料、农机等农用物资及用工难以及时到位,各级农业农村部门要想方设法帮助农户、新型经营主体统一协调组织,解决好生产物资供应和用工难问题。

4.保障蔬菜种苗生产供应  强化蔬菜种苗生产管理。对正在生长的幼苗,在保证夜温的前提下,适当加大昼夜温差,多通风,降低棚内湿度,适当控制浇水,促使根系发育,避免茎叶徒长;幼苗生长中后期,加强肥水管理,促使幼苗茁壮生长;对将要移栽的苗子,做好定植前的炼苗,提高秧苗质量。

四、加强蔬菜田间管理                      

1.大棚蔬菜

(1)肥水管理  随着温度的回升,快速生长的蔬菜需要充足的肥水。对已进入开花结果的瓜类和茄果类蔬菜,要薄肥勤施,增施腐植酸、氨基酸、叶面肥等高效肥料。水分管理应遵循“适量适时、宁少勿多”的原则。推广省工省力的水肥一体化技术,采取膜下滴灌或暗灌的方式,提高肥水利用率,降低大棚内的湿度。

(2)植株调控  在蔬菜生长过程中,及时对番茄、黄瓜、茄子等果菜类蔬菜进行整枝打杈、支架绑蔓、摘叶束叶、疏花疏果等措施调控,利于通风透光,防止植株徒长,减少病害发生,促进食用器官的产量形成。

(3)病虫防治  春季蔬菜病虫害易发多发区域,要坚持“预防为主,综合防治”的植保方针。在蔬菜定植前,采取物理、化学及生物综合防治措施进行棚室杀虫消毒处理,如闷棚、喷施生物或化学农药等;在蔬菜生长过程中,控制棚内温湿度,根据天气和棚内环境变化,及时通风降温除湿,预防病害发生;及时清除老叶、病叶和病株,预防病害蔓延。

(4)及时采收  盆地内露地喜凉蔬菜和攀西喜温果菜已陆续进入采收期,要密切关注天气变化,落实防寒措施,加强管理,延长上市采收期,提高产量。

2.露地蔬菜 

(1)及时播种移栽  对小白菜、莴苣、菠菜、生菜等耐寒性较强的速生蔬菜,可在2月下旬或3月上中旬进行大田直播或移栽;豆类、瓜类、茄果类蔬菜一般在4月上中旬断霜后定植。

(2)加强田间管理  定植后要及时浇水,促进缓苗。缓苗后7~10天不浇水、不追肥,实行蹲苗,促进根系发育。肥水管理要按照前轻后重原则进行。其中,茄果类和瓜类蔬菜要等第一个果(瓜)坐住后,再进行浇水施肥。

五、强化预警预报,提升应急服务能力

1.做好预测预报  做好蔬菜产区灾害性天气的预警预报,制定好防灾减灾应急预案,完善设施设备,降低低温寡照、倒春寒等极端天气的危害。加强病虫害预测预报,大力支持运用无人机病虫害防控等省工高效社会化中介服务,推进统防统治,减少病虫危害。

2.强化应急服务  要充分发挥农业农村部门的职能,组建蔬菜生产管理、采收运输、市场流通和科技支撑等综合服务团队,通过电话、微信、视频等多种方式对种植大户、生产企业(基地)生产进行技术指导,协调组织专业采收队和运输队,保障蔬菜生产与流通,提升产业应急服务能力。

                   (四川省农业科学院园艺研究所  常 伟 苗明军 李 志 杨 亮 李 菊 )

 

防疫期伏季水果管理工作要点

    目前,新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控正处在重要时期,随着气温回升,我省伏季水果已进入春季管理的关键期,为不误农时,防疫期间田间管理工作不能松懈,认真抓好疫情防控,在疫情防控措施到位的情况下,尤其需要重点注意以下技术环节。

一、抓紧春季嫁接

凡要进行嫁接和改造的果园或苗圃,除需及时准备好品种接穗和所需物资,挑选好熟练嫁接技工外,还需做好分类管理。首先要根据伏季水果的不同类型品种、物候期的早晚进行分类,把那些开花结果早(即物候期早)要优先进行嫁接或高接,物候期相对较晚的则安排在其后。这期间务必要保藏好穗条,不能因特殊时期而选择放弃。有条件的可将接穗贮藏在冰箱、冰柜或气调贮藏库中,也可将接穗埋于河沙或土中贮藏,但特别要注意保湿待分批次取用。其次是加强嫁接后的田间管理。随着温度的升高,一般嫁接20天左右可以判断成活与否后,及时进行剪砧、除萌、肥水等管理,提高成活率。

二、新建果园改土和定植

今年春季计划新建的果园,应在萌芽前完成定植工作,以提高成活率。建园时可根据不同的地形或品种要求选择相应的模式,如丘陵山坡建园一般可采用机械聚表土起垄法建园,垄宽2米,高40~50厘米,两垄间距3米,将垄两边表层沃土聚在垄上,垄面瓦背形,栽植株距2~3米,亩定植45~67株。建议选择品种:早熟桃品种紫玉、红玉、黄玉、春美等;早熟梨新品种翠冠、中梨1号、翠玉、中梨4号等;西蜀枇杷1~5号新品种。

平坝建园,如葡萄种植建园时可选择全园将平整好的土地上均匀撒施有机肥6~8吨/亩,再用拖拉机进行全园深翻耕,深度在50厘米以上,使肥料与土壤充分混匀。也可选择定植沟改土,用挖机按照事先确定好的行距标准挖沟,沟宽1.5~2米,深50厘米。挖沟时注意把表土和底土分开堆放,捡出石块,在沟底施入粪肥,回填一部分底土,再施入油饼,回填底土,最后施入菌渣和草炭,回填表土,要求成垄高30厘米左右。建议选择品种:夏黑、早夏无核、巨玫瑰、阳光玫瑰等。

定植后在树苗周围做直径1米的树盘,栽植深度以土壤下沉后,根颈部与地面相平为宜,定植后立即灌透水。行内或树盘覆盖秸秆或地布、塑料薄膜。

三、及时修剪和清园

针对冬季未修剪的果园,首要任务是抓紧完成修剪和清园,重点采用回缩、疏枝、长放等长枝修剪技术,尽量少用或不用短截等修剪技术。结合修剪,对残留在树上的废袋、病僵果、病虫枝及枯死的枝条进行清理,刮除病斑、老翘皮,彻底清理树上、树下落叶,集中烧毁或深埋,通过春季清园工作,降低蚜虫、梨小食心虫等虫口基数和细菌性穿孔病、褐腐病等病源。如果仍然未修剪完的果园,也可安排在花前修剪。其原则是:先剪萌芽早的品种,后剪萌芽晚的品种;先剪花多弱树,后剪旺树;先剪成龄树,后剪幼龄树。对幼龄树修剪宜轻,结果枝采用长放修剪,侧枝角度小的要进行拉枝。对已结果的如枇杷则应抓紧进行疏果,一般每穗留2~3个果。

修剪完还未开花的如桃、梨、李等及时全园喷施波美5度石硫合剂清园1次,待花芽松动、开花前,全园喷施3度左右的石硫合剂防止病害侵入。 

四、强化肥水管理

3月份桃、梨树进入萌芽、开花坐果与新梢生长时期,为了满足树体新梢生长及幼果发育的养分需求,花前追肥尤为重要,一般花前两周进行追肥,施肥量占全年追肥量的30%~40%,以速效性平衡复合性肥料为主,施后要及时灌水并将施肥沟或施肥坑覆土保墒。

葡萄萌芽前为了促进发芽整齐,新梢、花序生长健壮。在萌芽前半月,以速效性氮肥为主,配合少量磷、钾肥。施用量为全年的10%~15%。追肥时注意不要碰伤枝蔓,以免引起过多的伤流,追肥完成后要立即灌水。新梢旺盛生长期(开花前)以施速效性氮、磷为主,配合施适量钾。此时新梢生长迅速,花序迅速长大,植株对养分需求量大。花前10天不宜追施氮肥,以免加重落花落果。此次追肥占全年肥料的10%。

枇杷春季施肥在2~3月份春梢抽发之前、疏果之后进行,目的是促进幼果膨大和春梢抽发。根据树势及挂果量决定施肥的多少。挂果多,春梢少的树可施春肥,用量占全年施肥量的10%左右,以速效性氮、磷、钾复合肥为主。挂果少、春梢抽发多的树可不施春肥。

五、加强病虫害防控

根据不同品种和类型,及时加强果园病虫害的防控是获得优质丰产的必不可少的技术措施。

1.做好桃缩叶病防控  在桃树花芽露红、芽膨大而未展叶时,喷施波美3~5度石硫合剂防治。以诱芯为手段加强对桃和梨园的梨小食心虫的监测,在发生高峰期开始喷药,药剂种类及浓度为10%氯氰菊酯2000倍液或1.8%阿维菌素3000~4000倍液。

2.加强对枇杷木虱防治  在疏果后套袋前,喷施吡虫啉10%可湿性粉剂2500倍液或20%双甲脒乳油1000~1500倍液或5%来福灵乳油3000~4000倍液或25%扑虱灵乳油1250~1500倍液等。

3.重视葡萄灰霉病防治  可喷施50%腐霉剂1000倍液或40%嘧霉胺1000倍液等药剂。同时在葡萄绒球期,芽体透绿时,使用波美3~5度的石硫合剂喷施植株、架材及地面,可消灭一些越冬病菌虫卵,起到事半功倍的作用。2~3叶期是防治红蜘蛛、白粉病、黑痘病、介壳虫等的重要防治点,可用20%苯醚甲环唑3500倍液+10%高效氯氰2000~3000倍液进行防治。花序展露期是防治炭疽病、黑痘病、斑衣蜡蝉、缺硼症的重要防治点,与2~3叶期采取的措施配合。花序分离期是防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、穗轴褐枯病的重要防治点,是开花前最为重要的防治点。灰霉病使用腐霉利或嘧霉胺防治,其他一般使用高质量的保护性杀菌剂,配合使用内吸性杀菌剂。               

                            (四川省农业科学院园艺研究所  江国良 谢红江 刘 伟)

 

                                                               

  分送:省委办公厅、省政府办公厅、省应对新冠状病毒感染肺炎

       疫情应急指挥部。                              

  四川省农业科学院信息所                2020年2月12日印发