农 业 科 技 动 态

 

战疫情 抓春耕 保供给

农业科技在行动专刊第2期

（总第756期）

四川省农业科学院                               2020年2月12日

 

防控新型冠状病毒肺炎疫情保障我省蔬菜生产与供应的建议

蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品，在全国上下全力抗击疫情的关键时期，确保人民群众的蔬菜需求尤为重要。在疫情和假期的双重影响下，我省局部地区出现基地蔬菜销售难、价格低和城市蔬菜价格明显上涨并存；部分产地缺少从业人员，导致蔬菜无法采收装运；部分区段道路出现“设置关卡、交通管制”，直接影响蔬菜产品以及种子、肥料等农资的运输流通等，蔬菜生产、流通、销售和结构性供需矛盾等问题逐渐显现。在认真做好疫情防控的同时，抓好蔬菜生产、流通和销售，对有效保障疫情期间重要农产品市场供应、助力打赢疫情防控战役具有重要意义。现就抗击疫情期间如何保障我省蔬菜生产和供应，提出以下建议。

一、细化落实疫情防控措施

一是加强疫情防控，做好摸底排查和隔离，对一线蔬菜生产销售人员提供必要的防护物资保障。二是重点加强对种植大户、专业合作社、家庭农场、企业等规模化生产主体的引导，要高度重视卫生防疫，严格执行防疫规范。三是在蔬菜生产、销售过程中，坚持每日量体温、戴口罩、勤洗手，坚持对进出车辆严格消毒处理，尽量采用微信、QQ和电话等现代信息技术手段，进行零接触或少接触式生产销售管理，确保身体健康和生产安全。

二、迅速提升蔬菜流通供应能力

 1.保障运输通畅，提高运输效率  目前的首要任务是根据市场需求，及时组织货源、协调调运、保障供应。政府要协调交通、疫情防控等部门，畅通鲜活农产品“绿色通道”，提高运输效率，降低运输成本，促进蔬菜快速有序流通，确保蔬菜产品进得了城、入得了店。

2.强化对接，保持产销平衡  加强信息监测预警，密切关注市场动态，深入分析疫情对蔬菜生产供应的影响，及时发布主要蔬菜产品供求信息，做好蔬菜产销对接工作，确保蔬菜生产正常有序进行，同时联络大型销地批发市场和产地蔬菜批发市场，确保蔬菜供应不断档、不脱销、不滞销，防范和解决可能出现的农民“卖菜难”和居民“买菜难”问题。

3.多途径安全销售，降低感染风险  严格落实超市、菜市场防疫措施，及时打扫菜市场卫生，保证蔬菜销售主渠道安全、畅通。努力扩大线上销售，通过盒马生鲜、叮咚买菜、京东7Fresh等网上下单进行配送。

三、做好蔬菜生产“四保障”

1.保障劳动力供应  鉴于各地严格防控，劳动力流动性很低，蔬菜生产基地用工缺乏现象普遍,在保证安全前提下，允许务工人员向基地流动，促进应收蔬菜及时收获，春季蔬菜生产按时启动。

2.保障蔬菜生产保供能力  结合我省春季蔬菜生产特点，抓住供应春节蔬菜腾茬时机，指导农户、新型经营主体做好春季蔬菜生产，丰富蔬菜种类，合理安排茬口，依据市场需求适当增加叶菜类和速生类蔬菜生产，通过设施生产和高产栽培管理，促进蔬菜早发快长，早上市，增加供应。

3.保障春播生产农资供应  在川南地区、成都平原及川东北地区，要做好早春蔬菜种苗（种子）、肥料、农药、农膜等物资准备，合理安排蔬菜品种和茬口，促进产品均衡上市。在盆周山区，要早谋划、早布局，准备好各类生产物资，抓好高山蔬菜生产，为增加夏秋淡季蔬菜供应提供保障。受疫情防控交通管制的影响，可能导致种苗、农膜、农药、肥料、农机等农用物资及用工难以及时到位，各级农业农村部门要想方设法帮助农户、新型经营主体统一协调组织，解决好生产物资供应和用工难问题。

4.保障蔬菜种苗生产供应  强化蔬菜种苗生产管理。对正在生长的幼苗，在保证夜温的前提下，适当加大昼夜温差，多通风，降低棚内湿度，适当控制浇水，促使根系发育，避免茎叶徒长；幼苗生长中后期，加强肥水管理，促使幼苗茁壮生长；对将要移栽的苗子，做好定植前的炼苗，提高秧苗质量。

四、加强蔬菜田间管理                      

1.大棚蔬菜

（1）肥水管理  随着温度的回升，快速生长的蔬菜需要充足的肥水。对已进入开花结果的瓜类和茄果类蔬菜，要薄肥勤施，增施腐植酸、氨基酸、叶面肥等高效肥料。水分管理应遵循“适量适时、宁少勿多”的原则。推广省工省力的水肥一体化技术，采取膜下滴灌或暗灌的方式，提高肥水利用率，降低大棚内的湿度。

（2）植株调控  在蔬菜生长过程中，及时对番茄、黄瓜、茄子等果菜类蔬菜进行整枝打杈、支架绑蔓、摘叶束叶、疏花疏果等措施调控，利于通风透光，防止植株徒长，减少病害发生，促进食用器官的产量形成。

（3）病虫防治  春季蔬菜病虫害易发多发区域，要坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。在蔬菜定植前，采取物理、化学及生物综合防治措施进行棚室杀虫消毒处理，如闷棚、喷施生物或化学农药等；在蔬菜生长过程中，控制棚内温湿度，根据天气和棚内环境变化，及时通风降温除湿，预防病害发生；及时清除老叶、病叶和病株，预防病害蔓延。

（4）及时采收  盆地内露地喜凉蔬菜和攀西喜温果菜已陆续进入采收期，要密切关注天气变化，落实防寒措施，加强管理，延长上市采收期，提高产量。

2.露地蔬菜 

（1）及时播种移栽  对小白菜、莴苣、菠菜、生菜等耐寒性较强的速生蔬菜，可在2月下旬或3月上中旬进行大田直播或移栽；豆类、瓜类、茄果类蔬菜一般在4月上中旬断霜后定植。

（2）加强田间管理  定植后要及时浇水，促进缓苗。缓苗后7～10天不浇水、不追肥，实行蹲苗，促进根系发育。肥水管理要按照前轻后重原则进行。其中，茄果类和瓜类蔬菜要等第一个果（瓜）坐住后，再进行浇水施肥。

五、强化预警预报，提升应急服务能力

1.做好预测预报  做好蔬菜产区灾害性天气的预警预报，制定好防灾减灾应急预案，完善设施设备，降低低温寡照、倒春寒等极端天气的危害。加强病虫害预测预报，大力支持运用无人机病虫害防控等省工高效社会化中介服务，推进统防统治，减少病虫危害。

2.强化应急服务  要充分发挥农业农村部门的职能，组建蔬菜生产管理、采收运输、市场流通和科技支撑等综合服务团队，通过电话、微信、视频等多种方式对种植大户、生产企业（基地）生产进行技术指导，协调组织专业采收队和运输队，保障蔬菜生产与流通，提升产业应急服务能力。

                   （四川省农业科学院园艺研究所  常 伟 苗明军 李 志 杨 亮 李 菊 ）

 

防疫期伏季水果管理工作要点

    目前，新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控正处在重要时期，随着气温回升，我省伏季水果已进入春季管理的关键期，为不误农时，防疫期间田间管理工作不能松懈，认真抓好疫情防控，在疫情防控措施到位的情况下，尤其需要重点注意以下技术环节。

一、抓紧春季嫁接

凡要进行嫁接和改造的果园或苗圃，除需及时准备好品种接穗和所需物资，挑选好熟练嫁接技工外，还需做好分类管理。首先要根据伏季水果的不同类型品种、物候期的早晚进行分类，把那些开花结果早（即物候期早）要优先进行嫁接或高接，物候期相对较晚的则安排在其后。这期间务必要保藏好穗条，不能因特殊时期而选择放弃。有条件的可将接穗贮藏在冰箱、冰柜或气调贮藏库中，也可将接穗埋于河沙或土中贮藏，但特别要注意保湿待分批次取用。其次是加强嫁接后的田间管理。随着温度的升高，一般嫁接20天左右可以判断成活与否后，及时进行剪砧、除萌、肥水等管理，提高成活率。

二、新建果园改土和定植

今年春季计划新建的果园，应在萌芽前完成定植工作，以提高成活率。建园时可根据不同的地形或品种要求选择相应的模式，如丘陵山坡建园一般可采用机械聚表土起垄法建园，垄宽2米，高40～50厘米，两垄间距3米，将垄两边表层沃土聚在垄上，垄面瓦背形，栽植株距2～3米，亩定植45～67株。建议选择品种：早熟桃品种紫玉、红玉、黄玉、春美等；早熟梨新品种翠冠、中梨1号、翠玉、中梨4号等；西蜀枇杷1～5号新品种。

平坝建园，如葡萄种植建园时可选择全园将平整好的土地上均匀撒施有机肥6～8吨/亩，再用拖拉机进行全园深翻耕，深度在50厘米以上，使肥料与土壤充分混匀。也可选择定植沟改土，用挖机按照事先确定好的行距标准挖沟，沟宽1.5～2米，深50厘米。挖沟时注意把表土和底土分开堆放，捡出石块，在沟底施入粪肥，回填一部分底土，再施入油饼，回填底土，最后施入菌渣和草炭，回填表土，要求成垄高30厘米左右。建议选择品种：夏黑、早夏无核、巨玫瑰、阳光玫瑰等。

定植后在树苗周围做直径1米的树盘，栽植深度以土壤下沉后，根颈部与地面相平为宜，定植后立即灌透水。行内或树盘覆盖秸秆或地布、塑料薄膜。

三、及时修剪和清园

针对冬季未修剪的果园，首要任务是抓紧完成修剪和清园，重点采用回缩、疏枝、长放等长枝修剪技术，尽量少用或不用短截等修剪技术。结合修剪，对残留在树上的废袋、病僵果、病虫枝及枯死的枝条进行清理，刮除病斑、老翘皮，彻底清理树上、树下落叶，集中烧毁或深埋，通过春季清园工作，降低蚜虫、梨小食心虫等虫口基数和细菌性穿孔病、褐腐病等病源。如果仍然未修剪完的果园，也可安排在花前修剪。其原则是：先剪萌芽早的品种，后剪萌芽晚的品种；先剪花多弱树，后剪旺树；先剪成龄树，后剪幼龄树。对幼龄树修剪宜轻，结果枝采用长放修剪，侧枝角度小的要进行拉枝。对已结果的如枇杷则应抓紧进行疏果，一般每穗留2～3个果。

修剪完还未开花的如桃、梨、李等及时全园喷施波美5度石硫合剂清园1次，待花芽松动、开花前，全园喷施3度左右的石硫合剂防止病害侵入。 

四、强化肥水管理

3月份桃、梨树进入萌芽、开花坐果与新梢生长时期，为了满足树体新梢生长及幼果发育的养分需求,花前追肥尤为重要，一般花前两周进行追肥，施肥量占全年追肥量的30%～40%，以速效性平衡复合性肥料为主，施后要及时灌水并将施肥沟或施肥坑覆土保墒。

葡萄萌芽前为了促进发芽整齐，新梢、花序生长健壮。在萌芽前半月，以速效性氮肥为主，配合少量磷、钾肥。施用量为全年的10％～15％。追肥时注意不要碰伤枝蔓，以免引起过多的伤流，追肥完成后要立即灌水。新梢旺盛生长期（开花前）以施速效性氮、磷为主，配合施适量钾。此时新梢生长迅速，花序迅速长大，植株对养分需求量大。花前10天不宜追施氮肥，以免加重落花落果。此次追肥占全年肥料的10％。

枇杷春季施肥在2～3月份春梢抽发之前、疏果之后进行，目的是促进幼果膨大和春梢抽发。根据树势及挂果量决定施肥的多少。挂果多，春梢少的树可施春肥，用量占全年施肥量的10%左右，以速效性氮、磷、钾复合肥为主。挂果少、春梢抽发多的树可不施春肥。

五、加强病虫害防控

根据不同品种和类型，及时加强果园病虫害的防控是获得优质丰产的必不可少的技术措施。

1.做好桃缩叶病防控  在桃树花芽露红、芽膨大而未展叶时，喷施波美3～5度石硫合剂防治。以诱芯为手段加强对桃和梨园的梨小食心虫的监测，在发生高峰期开始喷药，药剂种类及浓度为10%氯氰菊酯2000倍液或1.8%阿维菌素3000～4000倍液。

2.加强对枇杷木虱防治  在疏果后套袋前，喷施吡虫啉10%可湿性粉剂2500倍液或20%双甲脒乳油1000～1500倍液或5%来福灵乳油3000～4000倍液或25%扑虱灵乳油1250～1500倍液等。

3.重视葡萄灰霉病防治  可喷施50％腐霉剂1000倍液或40％嘧霉胺1000倍液等药剂。同时在葡萄绒球期，芽体透绿时，使用波美3～5度的石硫合剂喷施植株、架材及地面，可消灭一些越冬病菌虫卵，起到事半功倍的作用。2～3叶期是防治红蜘蛛、白粉病、黑痘病、介壳虫等的重要防治点，可用20%苯醚甲环唑3500倍液+10%高效氯氰2000～3000倍液进行防治。花序展露期是防治炭疽病、黑痘病、斑衣蜡蝉、缺硼症的重要防治点，与2～3叶期采取的措施配合。花序分离期是防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、穗轴褐枯病的重要防治点，是开花前最为重要的防治点。灰霉病使用腐霉利或嘧霉胺防治，其他一般使用高质量的保护性杀菌剂，配合使用内吸性杀菌剂。               

                            （四川省农业科学院园艺研究所  江国良 谢红江 刘 伟）

 

                                                               

  分送:省委办公厅、省政府办公厅、省应对新冠状病毒感染肺炎

       疫情应急指挥部。                              

  四川省农业科学院信息所                2020年2月12日印发