四川省农业科学院
加工所研制的刺梨汁助力新冠肺炎疫情防控
发布单位:加工所 发布时间:2020/2/14已阅览:2514次 分享到:

2月13日,一场特殊的捐赠仪式在四川省人民医院举行,省、市电视台等新闻媒体争先采访、报道。一位来自贫困村—沐川县山田村的村民代表将总价值100万的维生素C功能饮品-刺梨汁无偿捐献给华西医院、四川省人民医院等抗击新冠肺炎的一线的医护人员。该产品是位于沐川县山田村的四川山珍果生态农业发展有限公司在国家东西部扶贫对口支援资金的支持下建厂生产,由四川省农业科学院农产品加工研究所研制并负责全程技术指导。

在省农科院加工所的指导下,四川山珍果生态农业发展有限公司采用NFC工艺,将新鲜刺梨经过水洗、风干、压榨、瞬时高温灭菌、无菌灌装等流程制作而成刺梨汁,不添加任何防腐剂、食品添加剂。该刺梨汁中维生素C含量高达1960 mg/100g,此外,还富含超氧化物歧化酶(SOD)、单宁和黄酮等健康因子。

目前,全国正处于抗击新冠肺炎疫情阻击战关键时期,武汉大学中南医院重症医学科主任彭志勇教授团队进行了大剂量维生素C治疗新冠肺炎的临床试验,他指出普通大众是可以用维生素C来预防新冠病毒。上海市卫生健康委药政管理处、上海市临床药事管理质控中心向上海各医疗机构发出《关于进一步加强近期临床药品供应保障和安全应用的通知》,维生素C也作为临床应用预防药物被推荐。

山田村村民从新闻媒体了解到战斗在一线医护人员条件艰苦,很多时候连水都喝不上时,主动提出愿意捐赠刺梨汁。因为他们也是国家扶贫的受益者,不仅帮他们建起了厂,科技人员还反复试验、手把手教会了他们生产出合格的刺梨汁。

希望这批凝聚了科技人员智慧、贫困村村民期盼的刺梨汁能增强医护人员免疫力,守护医护人员的健康,更好的投入到疫情防控中,坚决打赢疫情防控阻击战! 

(院加工所  夏陈供稿)