为了加强与国内外食品加工等同行业专家的交流，8月8日至10日，院作物所水稻中心王丽平博士，赴湖南长沙参加2025年中国工程院工程科技学术研讨会暨第十二届食品科学国际年会。会议汇聚国内外院士专家、企业家及科研院所代表，围绕农产品加工与储运现代化等议题展开深入交流。

本次会议集中展示了米粉加工领域的一系列前沿研究成果。其中，孙庆杰教授关于“快速复水干米粉与高品质保鲜米粉加工技术创新与应用”的报告，为我院优质米粉稻“川优1570”干湿米粉产品开发提供了技术路径；易翠平教授分享的“湖湘特色米面制品研究进展”，为湿米粉制备储存工艺优化奠定了理论基础；佟立涛研究员的“米粉加工关键技术研究与应用”报告，则为规模化生产提供了重要技术支撑。

会上，王丽平博士介绍了我院在米粉类专用稻遗传育种的研究进展，重点讲述早熟优质米粉类专用稻“川优1570”及其在米粉品质方面的基础研究，引发同行关注。为进一步深化合作，王丽平博士受邀参加拟于年内举办的“2025年全国稻米精深加工产业技术创新发展论坛”。

此次学术交流活动，有效拓展了我院在稻米加工领域的“朋友圈”，以优质米粉类专用稻“川优1570”为纽带，架起了稻米加工行业交流与合作的桥梁，为四川省优质稻米深加工产业链建设注入了新动能。

（院作物所 王丽平 撰稿；王秋英 校对；段朝俊 审核）