2025年9月1日，由国家梨产业技术体系梨加工研究室主办，梨果加工岗位与河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所共同承办的“梨果加工技术学术研讨会”在石家庄市召开。国家梨产业技术体系首席科学家、中国工程院院士、南京农业大学张绍铃教授、河北省农林科学院相关领导、国家梨产业技术体系相关岗站专家、团队成员及企业代表110多人齐聚一堂，共同探讨梨产业面临的技术瓶颈与发展机遇，通过学术交流与技术观摩，推动梨果加工行业创新发展，助力乡村振兴战略实施。院园艺研究所成都综合试验站组织仁寿县、金川县等新型主体参加了本次研讨会，并选送的梨乡六月雪酒、曹家六月雪梨膏、金川雪梨白兰地获得参会代表的一致好评。

研讨会聚焦梨果采后处理、贮运保鲜、高值化加工、质量安全与营养品质等关键环节，邀请多位国内知名专家进行专题报告。下午，与会专家集体前往位于石家庄市栾城区的河北德弘食品有限责任公司进行现场观摩与技术交流。专家们就企业生产中遇到的实际问题与企业技术人员进行了深入探讨，提出了多项优化建议，实现了科研成果与产业需求的精准对接。

首席科学家张绍铃教授表示，梨果保鲜加工技术的创新与应用,是破解当前产业困境的重要法宝。本次研讨会不仅为梨产业技术研发与推广应用搭建了高水平交流平台，更通过“产学研”深度融合，为推动梨产业转型升级、提升产品附加值注入了新动能。未来，国家梨产业技术体系将继续发挥引领作用，强化科技支撑，推动梨果加工向绿色、高效、高值方向持续发展，为乡村振兴和农业现代化贡献更多力量。

（院园艺所  张全军、钟必凤撰稿；李红校对；谢红江审核）