2025年10月23日，由院加工所牵头制定的T/SCSSX20.0—2025《净菜加工及贮运技术规范》团体标准经四川省食品饮料产业协会批准正式发布，将于2025年11月22日起实施。该标准是我省首个系统覆盖净菜加工与贮运全链条环节的技术规范，对提升产业标准化水平、保障产品质量安全具有重要意义。

加工所副所长高佳研究员及团队在充分调研全省净菜产业现状的基础上，联合成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、四川省食品饮料产业协会等12家单位历时1年完成了标准的起草、意见征集、修改、评审工作。该标准系统规定了净菜加工的总体要求、原辅料质量控制、工艺流程、包装标识、检验规则及产品配送与贮存等关键环节技术要求，特别对植物性和动物性净菜的差异化加工路径与贮运条件作出明确技术规定，为全省相关生产企业提供了从原料到成品的全过程操作指南。

本团体标准的发布与实施是加工所科技创新成果服务产业需求的重要体现。下一步，团队将积极配合相关部门开展标准宣贯与推广，为推动全省净菜产业标准化建设、服务区域农产品加工与流通产业发展提供持续科技支撑。

（院加工所 唐月明 撰稿；罗静红 校对；高佳 审核）