2024年3月29～4月1日，由FFC功能性食品大会组委会和青岛农业大学食品科学与工程学院共同主办，江南大学国家功能食品工程技术研究中心、国家市场监督管理总局功能食品质量与安全重点实验室（浙江省食品药品检验研究院）联合主办，西昌学院、北京味康食品科技交流中心、北京金玖盛国际会展有限公司联合承办的“FFC 2024功能性食品大会”在青岛隆重召开。来自全国功能食品领域的各大高校、科研院所、原料配料企业、生产企业、设备企业、OEM、检测分析及营销策划单位等全产业链代表约600家单位1700位专家学者和企业家参会。四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）功能食品研究中心主任夏陈、科技人员余鳗游和邓俊琳3位同志受邀参加了此次大会。

“FFC功能性食品大会”已连续举办14届，本届大会以“功能性食品与人类健康”为主题，通过特邀报告、专题论坛、展览展示的形式召开。大会分别就国际功能食品、未来功能食品、益生菌、药食同源、谷物食品营养与开发、植物基功能食品、原料配料开发与应用、生物活性肽、食品营养与健康、海洋资源功能性食品开发与健康等开展了25场专题论坛，约260位专家分享了新技术、新成果，120余家企业现场展示新产品、新成果。

随着科技的不断发展、全民健康意识提升以及健康中国战略的进一步推进实施，人们对功能食品的需求越来越高，中国功能食品产业迎来巨大的发展机遇，功能性食品行业正在向品类细分化、形态多元化、精准营养化、需求个性化、产品品牌化的模式转变。功能性食品的发展离不开科技的推动和创新的引领，预制食品、功能食品、创新蛋白等新型细分领域如雨后春笋般不断涌现，在产品创新、营养健康、绿色环保等方面发挥了积极作用，其市场规模和企业数量正不断发展壮大。

本次大会充分展示了我国功能食品产业发展的新阶段，为功能性食品上下游全产业链搭建了交流与对接合作平台，对打造功能食品产业生态链、解决功能性食品发展全过程问题起到积极作用。参会单位展示的先进的理念、新技术、新成果、新趋势，为我们后续在功能食品基础研究与产品开发方面提供了新思路与技术方法。

（院加工所  邓俊琳 撰稿；夏陈 校对；李华佳 审核）