李华佳，女，1982年6月出生，副研究员，食品科学博士。现任四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）党委副书记、所长，四川省学术技术带头人后备人选、四川省果蔬功能食品加工技术工程实验室副主任、四川省农业科学院青年领军人才，新西兰皇家植物与食品研究院（Plant and Food Research）访问学者（2015-2016），中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会常委。

从事果蔬贮藏保鲜和加工的研究及示范推广工作，主要开展特色果蔬的采后商品化处理、贮藏保鲜等技术的研究与装备开发应用、发酵果蔬产品加工研究和产品开发。主持和参与省市级和院级科研项目30余项，主持经费达1000多万元；获神农中华农业科技奖一等奖1项，农业部丰收奖二等奖1项，四川省科技进步三等奖2项；公开发表学术论文55篇，SCI收录10篇，获得专利授权15件。