潘翠萍，女，1986年12月出生，助理研究员，果树学博士。现于四川省农业科学院农产品加工研究所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）果蔬贮藏加工研究中心工作。2023年9月起，作为“西部之光”访问学者在中国农业科学院郑州果树研究所研修，研修期为1年，在2024年6月中期考核中被评为优秀学员。从事果蔬贮藏保鲜的基础理论研究工作，主要围绕四川特色水果开展采后商品化处理与贮藏保鲜中存在的问题开展研究。公开发表学术论文20余篇，其中SCI收录5篇，获国家植物新品种权授权1项，获四川省品种认定7项，参编专著1部，获专利授权13件。