8月6日至7日，院加工所果蔬贮藏加工研究中心副主任李可及其团队骨干何哲一行赴四川梦源巴山农业集团有限公司开展复合果酒加工技术示范。

四川梦源巴山农业集团有限公司是四川省农业科学院现代农业科技示范农场，也是加工所发酵饮品科技成果示范转化基地。本次技术示范内容为李子复合果酒加工技术，生产产品包括李子、樱桃、蓝莓等复合果酒产品3个，示范规模10吨，产品价值40余万元。本次示范生产代表我所继混菌发酵果酒专利技术之后，又一成熟技术及产品在该公司转化落地并成功推向市场。

近年来，果蔬贮藏加工团队积极响应贯彻习总书记“在推进科技创新和科技成果转化上同时发力”的重要指示，将科技成果转化作为重点工作之一，依托院科技示范农场这一重要平台开展果蔬精深加工科技成果转化工作。截至目前已为川内6家企业提供了专业的果蔬加工科技服务，12款产品从实验室走向市场。团队通过科技成果转化与扎实的技术服务，有效推动了全省多个产区特色水果深加工产业的高质量发展。

（院加工所李可撰稿；曾晓丹校对；高佳审核）