长吻鮠(Leiocassis Longirostris)，俗称江团，主要分布与我国长江水系，栖息于江河底层乱石缝中。长吻鮠是鲿科、鮠属鱼类，地方名鮰，2007年列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。为保护长吻鮠资源，四川省农业科学院水产研究所于1980年起率先对其进行移养驯化及人工养殖技术的研究，并于1988年获得四川省科技进步二等奖。