10月16日，院水稻高粱所联合四川广汉金雁酒业，召开酿酒专用稻“旌康优珍酿”新品种、新工艺酿造示范启动会。德阳市科技局社会发展科科长邢强、德阳市农业农村局农技推广站站长刘佳、院水稻高粱所副所长刘茂柯、广汉市国家现代农业产业园管委会主任王越、广汉市经信局总工程师黄明波及金雁酒业相关负责人出席。

“‘旌康优珍酿’依托四川省生物育种重大科技专项——绿色高效酿酒专用粮重大新品种培育项目选育而成，兼具高淀粉、高垩白特性，可提高微生物发酵效率，增加酒体芳香物质。该品种酒体醇和协调、香气层次分明、感官与理化指标均表现优异，同步示范的配套新工艺也为规模化生产提供了全链条技术支撑。”会上，刘茂柯对新品种和项目情况详细介绍。

金雁酒业负责人表示，前期酒样品鉴与风味物质检测已充分验证其酿造品质优势，坚定了企业引进信心。此次示范将进一步验证其在规模化生产中的酿造性能，为后续全面推广应用和新产品开发奠定坚实基础。

与会领导还围绕德阳酿酒原料供给、企业发展需求展开了深度交流，明确了下一步将聚焦酿酒原料优化、企业技术创新，推动乡村振兴等方面的思路和措施。院水稻高粱所也将充分发挥人才学科优势，构建多渠道、多形式、多层次的合作机制，推动院市科技合作提质增效，为地方产业的发展注入科技新动能。

（院水稻高粱所 刘瑶 撰稿；王洪明 校对；刘宗敏 审核）