彭卫红，博士，研究员，四川省食用菌研究所党委副书记、工会主席。四川省学术技术带头人，国家食用菌产业技术体系四川食药用菌创新团队首席专家，四川省有突出贡献优秀专家；四川省农作物育种攻关食用菌项目首席专家；四川省农科院领域科学家。主要从事食用菌遗传育种与栽培研究。